A Bordeaux stanno decidendo di estirpare migliaia di ettari. E’ giunta l’ora anche per l’Italia di rimuovere vigneti?
COL FONDO: UN TORBIDO CASO PER IL VENETO DELLA TRADIZIONE
Metti dei folli produttori di Col Fondo insieme in una serata estiva e qualche altrettanto folle degustatore. Una formula esplosiva che ha dato vita al primo incontro carbonaro dedicato a questa tipologia. Ora la versione sui lieviti è all’interno del disciplinare di produzione del Conegliano Valdobbiadene DOCG ma non se ne parla abbastanza e addirittura …
Priorat DOQ, vini concentrati e di struttura
Prendi una delle regioni più impervie e inacessibili d’Europa, e aggiungi la caparbietà di alcuni viticoltori che decidono che quella terra sia perfetta per la produzione di grandi vini rossi, in barba a tutti. Prendi anche un suolo speciale, ancestrale, con un nome difficile da pronunciare, Llicorella, che è il vero segreto nascosto di questo …
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin è il comune più grande in termini di estensione della Côte de Nuits e vi sono ben 9 dei 24 Grand Cru della stessa. Vi sono circa un’ottantina di vignaioli nell’area facendola una delle più attive e vive della Borgogna. Il nome Gevray deriva probabilmente da Gabriacus, di derivazione romana che sappiamo è stata …
Nuits Saint Georges
Posto all’inizio (o alla fine) della Côte de Nuits , Nuits-St-Georges è un grande comune della Borgogna. Il suo nome evocativo ha fatto si che diventasse un simbolo della regione vitivinicola, sebbene non siano presenti Gran Cru al suo interno. Si contano 27 premier crus all’interno di Nuits-St-Georges, che si differenziano principalmente per i terreni, …