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Bordeaux possiede il più antico sistema di classificazione del valore delle uve e del vino al mondo. Nella zona del Medoc infatti la classificazione del 1855 è ancora invariata e i suoi effetti sui prezzi e sul prestigio dei vari Chateaux è evidente. Il caso di Saint – Émilion, denominazione che si trova nella riva …
La viticoltura e l’adattamento delle specie vegetali a climi e condizioni anche considerate estreme è uno dei più belli esempi di resilienza biologica. Un caso particolare è quello del Malbec argentino che ha trovato nella zona di Mendoza, Valle de Uco (tra i 900 e i 1.200 mslm) il suo habitat ideale dove prosperare e …
strati di calcare nei suoli di Soave I suoli calcarei sono molto diffusi in tutto il mondo, in quanto derivano dal deposito di sabbie limose sott’acqua. Questi depositi possono essere puri oppure ricchi di fossili (conchiglie in primis) che ne cambiano la struttura e la composizione. Un’altra grande differenza la possiamo trovare nel tempo di …